Hocus Pocus Oktoberfest

Pra comemorar a Oktoberfest de 2021, ou só aproveitar essa desculpa pra fazer uma cerveja nova, criamos uma German Pilsner de 6% ABV que ficou um final sequinho e os cereais dos maltes bem presentes, que se juntam com o amargor e os aromas frutados do lúpulo Crystal deixando a drinkability lá em cima. Sério, tá LÁ em cima mesmo.

Schweinekotelett

Nosso primeiro prato comemorativo da Oktoberfest é uma picanha suína assada na brasa e coberta com o molho artesanal de mostarda agridoce, acompanhada pela salada de repolhos bem coloridos, e a Kartoffelsalat, uma salada de batatas que na nossa versão ganhou umas fatias de salsicha alemã, cebola roxa, aioli e uns temperinhos a mais.

Pancettrip

Pra criar esse sanduíche a Pancetta suína foi glaceada e assada lentamente, nossa salada de repolho ganhou uma combinação com o aioli da casa e o picles de pepino entrou no topo com um molhinho de mostarda agridoce que também criamos aqui. Tudo isso servido num pão ciabatta fresquinho.

Franknackig

A gente poderia resumir esse aqui como um “Cachorro Quente Alemão” mas não faria jus a combinação da Linguiça Frankfurter grelhada com molho artesanal de barbecue com bacon, o queijo meia cura gratinado até ficar com aquelas bolhinhas em cima e o crispy de cebola no topo. A gente também manda um molhinho de mostarda agridoce que criamos aqui e vai te dar vontade de sair jogando em cima de tudo.

Kuchen Zauber

Um bolo fofinho com calda de morangos frescos, creme inglês com cumarú e uma farofinha crocante de crumble com canela.