Especial da Semana: Filé de Tilápia ao Molho Mediterrâneo

Essa Tilápia deliciosíssima é feita pra ficar TENRA, uma palavra que significa "o equilíbrio perfeito entre maciez, textura e suculência". O molho Mediterrâneo foi escolhido por ser o único a bater de frente com essa perfeição das tilápias: é feito com azeite, azeitonas pretas, alho e alcaparras. Acompanha cuscuz marroquino com legumes e berinjela à milanesa.

Lasanha de Berinjela

O prato mais pedido da história do nosso almoço: Berinjela, abobrinha, cebola roxa e tomate refogados com ervas frescas, cobertos pelo molho de tomate fresquinho que fazemos aqui, uns queijos gratinados por cima porque sempre dá certo gratinar queijo por cima! OBS: nossa lasanha não possui massa!

Ragú de Cogumelos e Ricota Fresca

Cogumelos shiitake e Paris refogados com alho, cebolas, legumes e ervas frescas, cozido no molho de tomates artesanal da casa, e servido finalizado com pedacinhos de ricota fresca!

Strogonoff de Frango

Nunca escondemos nossa paixão (ou já seria vício?) em Strogonoff, então pode se acostumar a ver um deles por aqui toda semana mesmo. Dessa vez decidimos fazer com pedacinhos de frango que se desmancham na primeira mordida e vão mergulhados naquele molho cremoso bem temperadinho pra você misturar com os outros acompanhamentos que escolher.

Schnitzel Suíno com Molho Tonkatsu

Inspirado no prato alemão, nosso Schnitzel é feito com uma carne de porco bem macia coberta por uma casquinha milanesa crocante e temperada, que vem com o molho Tonkatsu pra você jogar por cima do Schnitzel e de todos os outros acompanhamentos do prato, porque é assim que se faz quando o molho é gostoso.

Contra Filé

Aqui o nosso bife é grelhado com uns temperinhos simples, só pra realçar o sabor da carne, até a parte interna ficar com aquele degradê perfeito, terminando num rosinha claro quase hipnotizante.