Birthday Prog #2: Raspberry Hazy IPA 1L

A Birthday Prog #2 é uma Hazy IPA de Framboesa com Comet e 6,7% ABV. Nesse experimento buscamos o equilíbrio entre a acidez, que vem da fruta sem nenhuma agressividade, o amargor, que ficou um pouco mais baixo do que estamos acostumados a ver no estilo, e o dulçor, que entra pra fechar essa composição. O dry hopping do lúpulo Comet trouxe alguns aromas frutados que se juntaram com a framboesa formando uma espécie de salada de frutas no sensorial dessa Hazy IPA turva, macia e com uma corzinha linda.

Birthday Prog #4: Imperial Sour 1L

Nosso 4º experimento de aniversário é mais uma Imperial Sour com 8,5% de teor alcoólico, mas dessa vez de frutas vermelhas com maracujá. Com framboesa, mirtilo e pitanga formamos um corpo turvo, roxo avermelhado, que encaixou perfeitamente com os aromas e a acidez do maracujá.

Birthday Prog #5: Imperial Sour 1L

A Birthday Prog #5 é uma Imperial Sour de 8,5% ABV que entra facilmente no mundo das Pastries. O cacau, a baunilha e o amendoim ficaram mais presentes no aroma, formando um primeiro plano adocicado, que é rapidamente equilibrado pela acidez do maracujá e do mirtilo, que aparecem logo no primeiro gole.