Event Horizon 1L
A Event Horizon é uma Northeast IPA criada para apresentar um perfil aromático bem diferente do cítrico que estamos tão apaixonados em outras IPAs. Na falta de uma única palavra curta, simples e em português, "DANK" é o termo mais preciso para essa cerveja. É um aroma altamente pungente, terroso, "úmido" e resinoso, com presença de pinho e um tom cítrico que equilibram um pouco esse soco no nariz que mascara muito bem o dulçor do pêssego que vem do fermento Conan.
Overdrive 1L
A Overdrive é uma NE Double IPA, com single hop Citra. A primeira impressão é que estamos olhando para um suco de frutas turvo e com alta retenção de espuma. Os 20g/L de Citra, junto com o fermento, geram um aroma de pêssego intenso, com abacaxi e maracujá em 2º plano. A textura macia na boca é uma característica clássica do estilo e contribui para deixar um amargor mais suave e o seu potencial alcoólico, bem equilibrado.
Atum Selado com Purê de Baroa e Vinagrete
A gente se apegou ao tema do verão e pensou num prato de almoço bem refrescante: atum selado e servido em uma cama de creme de abacate com molho agridoce acompanhado de purê de batata baroa - bem cremoso - e vinagrete de manga. (Deu pra salivar daí, né?)
DNA-o-Fish
ELE VOLTOU! Sabe aquele famoso sanduíche de peixe? A nossa versão é feita com tilápia, servida com molho tártaro, picles de cebola roxa, american cheese e alface no pão brioche.
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